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Barolo Pajana
Domenico Clerico · Barolo DOCG
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Nebbiolo di struttura classica con tannini decisi e acidità marcata. Al naso presenta aromi di ciliegia scura, liquirizia e note terziarie di tabacco e rosa appassita. Ideale con carni rosse in umido, selvaggina e formaggi stagionati; richiede decantazione e si esprime pienamente dopo 3-5 anni di riposo in cantina. Per cene importanti o quando cerchi un rosso piemontese che garantisca serietà senza compromessi.
