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Nerello mascalese puro dell'Etna che esprime mineralità vulcanica e freschezza acida pronunciata. Profilo aromatico su ciliegia acida, spezie, fumo e lievi note di cenere, con tannini eleganti e una struttura snella che ricorda le migliori Pinot Noir europee. Ideale con carni rosse in umido, selvaggina, piatti di riso e funghi; regge bene anche con formaggi a pasta dura. Sceglialo quando vuoi un rosso non pesante ma caratterizzato, adatto a cene informali quanto a tavole più strutturate.
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