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Ca' Viola Sottocastello di Novello Barolo Riserva
Ca' Viola · Barolo DOCG
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Barolo di struttura potente con tannini ben definiti e profilo aromatico complesso: ciliegia scura, tabacco, spezie dolci e sottofondo minerale. L'invecchiamento prolungato gli conferisce morbidezza nonostante la presenza tannica marcata. Abbina perfettamente con carni rosse in umido, brasati e formaggi stagionati; regge bene anche accanto a preparazioni con tartufo. Ideale per cene importanti o per chi apprezza i Barolo più tradizionali e austere, dove il tempo ha già fatto il suo lavoro di affinamento.
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Prezzo minimo storico: €125.00 · andamento dal 3 agosto 2026 · 90 rilevazioni
Domande frequenti
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