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Castro de Valtuille El Castro de Valtuille
Castro Ventosa · Bierzo DOCa
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Blend di Mencía e uva locale che esprime caratteri di frutto rosso maturo, spezie dolci e una leggera mineralità vulcanica tipica del Bierzo. La struttura è elegante, con tannini setosi e una freschezza che ne equilibra il corpo medio: non è un vino pesante ma nemmeno smilzo. Si sposa bene con carni rosse moderate, piatti di caccia e formaggi stagionati; funziona anche con verdure grigliate condite generosamente. Adatto sia a una cena informale che a un abbinamento da tavola, senza pretese di solennità ma con serietà nei dettagli.