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Pio Cesare Barolo Chinato
Pio Cesare · Barolo DOCG
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Il Barolo Chinato è una reinterpretazione tradizionale del Barolo base con l'aggiunta di chinino e spezie aromatiche, che conferisce note di erbe medicinali, cacao e vaniglia a un corpo ancora robusto ma addolcito. La struttura rimane importante grazie alla base di Nebbiolo, pur perdendo la tannicità caratteristica a favore di una dolcezza contenuta e ben integrata. Si presta bene come digestivo dopo pasti importanti, in abbinamento a formaggi stagionati o pasticceria secca, oppure da sorseggiare nel corso della giornata come aperitivo inverno. Ideale per chi apprezza i vini complessi ma non vuole rinunciare a una nota piacevolmente dolce e avvolgente.
