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Giacomo Borgogno Barolo Cannubi
Giacomo Borgogno e Figli · Piemonte · Barolo DOCG
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Il Cannubi è uno dei cru più eleganti del Barolo, e questa interpretazione Borgogno lo conferma. Al naso prevalgono ciliegia scura, tabacco e spezie dolci, con tannini strutturati ma non aggressivi e una buona acidità che sostiene l'intera struttura. Accostalo a carni rosse cucinate semplicemente, brasati al Barolo, formaggi stagionati tipo Parmigiano Reggiano di media vecchiaia. È il vino giusto per cene importanti con amici intenditori o per scoprire il Barolo in versione più rifinita rispetto ai cru più potenti.
