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Les Cassines
Paul Jaboulet Aîné · Condrieu
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Viognier puro da una delle migliori firme di Condrieu, con marcati aromi di albicocca, pesca gialla e note floreali di acacia. Al palato è morbido ma ben strutturato, con buona freschezza acida e una sottile salinità minerale che persiste in chiusura. Perfetto con pesce bianco al vapore, crostacei e frutti di mare; funziona bene anche con formaggi caprini. Adatto come bianco da meditazione aperitivo, ma soprattutto a tavola con piatti delicati che non coprano la sua eleganza olfattiva.
