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Cheval Noir Pauillac
Cheval Noir · Pauillac AOC
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Cheval Noir Pauillac è un rosso italiano che reinterpreta lo stile bordolese con una base di Cabernet Sauvignon strutturata e tannini ben definiti. Al naso emergono note di cassis, prugna scura e accenni speziati, con una trama tannica decisa ma non aggressiva che gli consente una buona evoluzione in bottiglia. Si abbina perfettamente con carni rosse in umido, brasati, formaggi stagionati e piatti ricchi di sapidità; è ideale anche con cacciagione. Vino da tavola per cene importanti o da aprire su carni strutturate, con il vantaggio di un rapporto qualità-prezzo interessante rispetto ai Pauillac francesi.