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Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc
Paolo Scavino · Barolo DOCG
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Barolo tradizionale con profilo aromatico incentrato su ciliegia scura, violetta e spezie dolci, con tannini robusti ma ben integrati e una struttura verticale tipica dei migliori cru delle Langhe. L'acidità vivace sostiene una progressione gustativa lunga e pulita, senza cedimenti. Ideale con brasati, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti di selvaggina; particolare affinità con la cucina piemontese classica. Vino da invecchiamento che raggiunge l'equilibrio ottimale dopo 5-7 anni dalla vendemmia, utilizzabile anche in gioventù per chi apprezza i tannini più evidenti.
