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Prosecco rifermentato sui lieviti con dosaggio zero, sviluppa una complessità inusuale per la categoria grazie al contatto prolungato con le fecce. Al naso prevalgono note di frutta bianca matura, lieviti e una sottile mineralità; in bocca mantiene vivacità e freschezza con una struttura più importante rispetto ai prosecchi tradizionali, con finale leggermente amaro. Ideale su piatti delicati come risotti ai frutti di mare, pesce bianco al forno o formaggi freschi. Adatto sia come aperitivo per chi cerca maggiore carattere, sia come accompagnamento a un pasto completo, piuttosto che come spumante esclusivamente celebrativo.
Prezzo minimo storico: €13.00 · andamento dal 3 agosto 2026 · 68 rilevazioni
Domande frequenti
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