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Moulin-à-Vent Vieilles Vignes de
Yohan Lardy · Moulin-à-Vent AOC
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I need to clarify: Moulin-à-Vent è un'AOC francese del Beaujolais, non italiana. Procedo assumendo che si tratti di una produzione francese.
Gamay da uve vecchie che mostra caratteri più complessi rispetto ai comuni beaujolais: spezie dolci, frutti rossi maturi e mineralità leggera. Corpo medio, tannini setosi, alcol moderato, beve in modo diretto senza eccessive complessità. Ideale con carni rosse non troppo strutturate, selvaggina leggera, affettati di qualità e formaggi semiduri. Ottimo sia come vino da tavola che per occasioni informali: ha la bevibilità del Beaujolais ma con la profondità delle vecchie vigne.
