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Ambrogio e Giovanni Folonari Selvante
Ambrogio e Giovanni Folonari · Toscana IGT
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Selvante è un rosso toscano di carattere, costruito su tannini decisi e una buona struttura alcolica. Al naso emergono frutti rossi maturi, note di spezia e un sottofondo di macchia mediterranea, con quella secchezza minerale tipica dell'entroterra toscano. Perfetto con carni rosse alla griglia, piatti di selvaggina e formaggi stagionati; regge bene anche su pasta al ragù ricco. Bottiglia da tavola, ideale per cene informali dove serve un vino schietto e senza pretese, che accompagna piuttosto che dominare.