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Brunello di Montalcino DOCG
Donatella Cinelli Colombini · Brunello di Montalcino DOCG
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Brunello di Montalcino a base Sangiovese, strutturato e austero, con aromi di ciliegia scura, tabacco e terra umida, tannini fitti che richiedono decantazione. Abbina perfettamente a carni rosse di lungo cottura, brasati, selvaggina, formaggi stagionati; si regge bene anche su piatti di riso o pasta con ragù importante. Vino da tavola serale, ideale per cene importanti o accostamenti gastronomici consapevoli; la sua complessità emerge solo dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.
