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Puligny-Montrachet Village Les 8 Climats
Domaine Alain Chavy · Puligny-Montrachet AOC
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Bianco borgognone di razza, costruito su nocciola, mandorla e una sottile mineralità calcarea. Struttura sapida con acidità ben definita, corpo medio e lunga persistenza che ricorda il burro fuso e la pietra focaia. Perfetto con frutti di mare crudi o cotti (ostriche, capasante), risotti ai funghi, formaggi a pasta dura, pesce bianco in preparazioni delicate. Ideale come aperitivo di qualità o in occasioni dove il vino gioca ruolo da protagonista, senza distrazioni da piatti elaborati.
