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Ca del Baio Barbaresco Asili
Ca del Baio · Piemonte
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Barbaresco strutturato dai tannini eleganti e dalla buona acidità, con aromi di ciliegia scura, spezie dolci e note terrose che emergono con l'affinamento. La bocca è asciutta e mineralizzata, con una progressione lineare tipica dei nebbioli piemontesi. Perfetto su carni rosse in umido, selvaggina e formaggi strutturati; da servire a 16-18°C dopo una decina di minuti di apertura. Vino da tavola importante, adatto a cene con amici o occasioni in cui si vuole qualcosa di serio senza eccessi di prezzo.
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