Nebbiolo di media struttura con aromi di ciliegia acida, spezie dolci e note minerali. Tannini presenti ma non invasivi, buona acidità che lo rende bevibile già dopo 2-3 anni dal raccolta. Ideale con tajarin al ragù, brasati di carni rosse non troppo ricche, formaggi tipo castelmagno. Bottiglia da consumare in occasioni informali o cene in famiglia dove serve un rosso serio senza pretese di invecchiamento lungo.
ABBINAMENTO
Pasta al forno, carni rosse alla griglia, risotto ai funghi.
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