Vermentino dalla Toscana che offre un profilo aromatico fresco con note di agrumi, erbe mediterranee e una leggera salinità. La struttura è agile e snella, con buona freschezza e mineralità che lo rendono piacevolmente beverino. Ideale su piatti di pesce leggero, fritti di mare, insalate con ingredienti acidi e formaggi freschi. Perfetto come aperitivo estivo o per una cena informale quando serve un bianco dissetante senza pretese.
ABBINAMENTO
Crostacei, risotti ai frutti di mare, linguine all'astice.
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