Nerello mascalese puro da vigneti situati alle pendici dell'Etna, con profilo minerale marcato e note di ciliegia acida, spezie selvatiche e cenere vulcanica. La struttura è elegante e snella, con tannini calibrati e freschezza che ricorda gli assaggi di montagna. Ideale con cacciagione, piatti a base di funghi porcini e formaggi stagionati di media intensità. Perfetto per cene informali dove il vino accompagna più che dominare, oppure da scoprire in degustazione per capire le variazioni territoriali dell'Etna.
ABBINAMENTO
Carni rosse arrosto, stufati e brasati; abbinamenti naturali anche con formaggi semi stagionati dell'Etna.
