Gevrey-Chambertin di Labouré-Roi: Pinot Nero con corpo medio-pieno, caratterizzato da note di ciliegia scura, sottobosco e spezie delicate. Struttura elegante con tannini fini e buona freschezza acida, che ne garantisce equilibrio senza pesantezza. Ideale con carni rosse in umido, selvaggina di medio corpo e formaggi semi-stagionati. Vino da tavola consigliato per cene con ospiti, quando cerchi qualcosa di più strutturato di un Bourgogne regionale ma ancora beverino.
ABBINAMENTO
Selvaggina, faraona, spezzatino di manzo e carni alla griglia. Si accorda con formaggi regionali di carattere.
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