Nebbiolo di buona struttura con tannini presenti ma non aggressivi, che esprime aromi di ciliegia, spezie dolci e una leggera nota balsamica. L'attacco è secco e pulito, con una discreta persistenza. Ideale con piatti di carne rossa di media complessità, risotti ai funghi, formaggi di media stagionatura. Da stappare per cene informali dove il vino non è il protagonista assoluto, oppure quando cerchi un Nebbiolo che non richieda lunghi invecchiamenti in cantina prima di essere apprezzato.
ABBINAMENTO
Risotti in brodo, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
