Al naso emerge una complessa sinfonia di frutta esotica matura, albicocca disidratata e miele di castagno, con sottonote di zafferano e nocciola tostata. In bocca la dolcezza è ben equilibrata dall'acidità vivace, la struttura è morbida ma con una certa complessità tannica che dona persistenza. Abbina perfettamente con formaggi erborinati, dolci a base di frutta secca, o consumalo in finale di pasto come meditativo. La mezza bottiglia è ideale per aperitivi con ospiti o come regalo per chi apprezza i passiti di qualità senza voler gestire troppe bottiglie.
ABBINAMENTO
Crème brûlée, formaggi erborinati, dolci alla frutta.
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