Blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio dai vulcani etnei, offre una struttura elegante con tannini calibrati e acidità vivace. Al naso emergono ciliegia acida, minerali vulcanici e spezie dolci, in bocca mantiene freschezza e una leggera spinta tannica. Ideale con carni rosse grigliate, pasta al ragù siciliano o formaggi a media stagionatura. Vino versatile per cene informali o come accompagnamento durante un pasto variegato, beve bene già da giovane ma ha potenziale di evoluzione.
ABBINAMENTO
Carni rosse, zuppe di legumi e piatti con funghi che rimandano ai suoi aromi di sottobosco.
