Barbera di media struttura con tannini decisi e freschezza acida marcata. Naso incentrato su frutta rossa matura (ciliegia, prugna) con sfumature di spezie e licorice. Piacevole bevibilità nonostante la complessità, grazie all'equilibrio tra corpo e acidità. Perfetto con carni rosse in umido, paste al ragù, formaggi a pasta dura; valido anche con piatti di cacciagione. Vino adatto a cena quotidiana quando cerchi qualcosa di più serio di una Barbera standard, oppure da portare a tavola quando ospiti senza voler sorprendere troppo.
ABBINAMENTO
Tajarin al ragù, brasato di manzo, carni rosse in generale.
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