Spumante metodo classico che esprime eleganza senza eccessi, con bollicine fini e persistenti. Al naso predominano note di mela verde, nocciola tostata e una sottile mineralità; in bocca la struttura è asciutta e croccante, con una freschezza che non stanca. Perfetto come aperitivo o durante un pasto leggero a base di pesce e frutti di mare; la sua acidità naturale lo rende versatile anche con piatti a base di verdure crude. Ideale per occasioni conviviali informali dove serve una bottiglia che non appesantisce ma sa stare al tavolo per tutta la cena.
ABBINAMENTO
Crostacei e salmone affumicato, oppure primi piatti di mare con frutti di conchiglia.
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