Pinot bianco asciutto con aromi di frutta bianca, agrumi e una leggera mineralità che ricorda il calcare del territorio. Al palato è sapido e fresco con buona tensione acida, corpo snello ma equilibrato e persistenza moderata. Ideale con piatti di pesce delicati, crostacei, risotti ai frutti di mare e formmaggi freschi di capra. Perfetto come aperitivo o per pasti informali dove sia richiesta finezza senza complessità eccessiva.
ABBINAMENTO
Antipasti di pesce, minestre di verdura, carni bianche arrosto, uova e formaggi freschi.
