Taglio bordolese con prevalenza di Cabernet Sauvignon, presenta aromi di cassis, pepe nero e note speziate con una struttura tannica decisa ma equilibrata. Ha buona concentrazione e un finale persistente che ricorda il tabacco e la grafite. Ideale con carni rosse strutturate, selvaggina e formaggi stagionati; si esprime al meglio dopo 2-3 anni di affinamento. Vino versatile per cene importanti o accostamenti con piatti di carattere, da servire a 18°C in bicchieri ampi.
ABBINAMENTO
Carni rosse, selvaggina, piatti della tradizione gastronomica italiana ricchi e strutturati.
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