Vino di corpo medio-pieno con tannini ben strutturati, ottenuto dalla ripassa su vinacce di appassimento. Al naso prevalgono le note di ciliegia matura, prugna e spezie dolci, con accenni di cacao e liquirizia. In bocca mostra freschezza acida bilanciata da una buona permanenza gustativa. Ideale con piatti di carne rossa, ragù, formaggi stagionati e risotti con funghi. Versatile per una cena informale tra amici o come accompagnamento a una domenica in famiglia, pronto da bere già ora ma capace di invecchiamento di 4-5 anni.
ABBINAMENTO
Arrosti e carni grigliate, oppure pasta ripiena al forno e formaggi stagionati.
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