Pinot bianco di notevole pulizia aromatica con sentori di mela verde, agrumi e una leggera mineralità. La struttura è snella ma ben definita, con buona acidità e una piacevole freschezza che persiste al palato senza pesantezza. Ideale con piatti della cucina altoatesina—speck, canederli, formaggi freschi—ma eccelle anche con pesce bianco al forno e preparazioni a base di verdure. Vino versatile per il pranzo quotidiano o per aperitivi informali, quando cerchi qualcosa di beverino ma con personalità.
ABBINAMENTO
Carpaccio di pesce spada, salmone affumicato o vitello tonnato. Ideale con formaggi freschi e ortaggi estivi.
OCCASIONE
aperitivo raffinato, pasto leggero, cena con pesce
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