Pinot nero dalla Côte de Nuits con profilo classico: aromi di ciliegia acida, spezie dolci e sottofondo minerale. Struttura media, tannini presenti ma non aggressivi, buona freschezza acida che caratterizza la denominazione. Ideale su piatti di carne rossa non troppo grassa, selvaggina in umido, formaggi di media stagionatura. Vino versatile per una cena informale o per scoprire i caratteri della Borgogna senza investimenti importanti.
ABBINAMENTO
Agnello arrosto, anatra, selvaggina. Eccellente anche con formaggi corposi e stagionati.
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