Valpolicella di struttura media con tannini dolci e ben integrati, che sviluppa aromi di ciliegia matura, mandorla tostata e spezie leggere. La base acida è contenuta, il corpo rotondo e facilmente bevibile senza risultare banale. Perfetto con piatti di cucina veneta tradizionale: risi, paste in brodo, carni bianche e formaggi freschi. Adatto sia a cena informale con amici che come vino da tavola quotidiano, beve bene già ora ma regge benissimo 2-3 anni di cantina.
ABBINAMENTO
Abbina salumi e formaggi a media stagionatura, carni bianche preparate in umido o braisate.
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