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Brunello di Montalcino Pertimali
Sassetti Livio Pertimali · Brunello di Montalcino DOCG
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Brunello di Montalcino dalle caratteristiche classiche, costruito su una base di ciliegia scura e spezie, con tannini strutturati e una progressiva evoluzione di tabacco e cuoio. Il vino possiede buona concentrazione e quella rusticità tipica di alcuni cru montalcinesi, con acidità equilibrata che garantisce buona capacità d'invecchiamento. Ideale con carni rosse alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati; adatto anche a brasati in umido. Va stappato per occasioni importanti, a tavola con piatti sostanziosi, preferibilmente dopo qualche anno di riposo in bottiglia per ammorbidire ulteriormente la struttura tannica.
