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Barolo Bussia
Simone Scaletta · Barolo DOCG
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Nebbiolo di struttura importante con tannini serrati e acidità pronunciata. Prevalgono aromi di ciliegia scura, spezie dolci e note terrose, con evoluzione verso cuoio e tabacco con l'invecchiamento. Si esprime al meglio accanto a carni rosse cucinate in modo sostanzioso, brasati, selvaggina e formaggi stagionati; richiede decantazione e temperature di servizio intorno ai 18°C. Ideale per cene importanti o quando si vuole un vino che accompagni piatti complessi e non passi inosservato.
