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La Perrière Gevrey-Chambertin 1er Cru
La Pousse d'Or · Gevrey-Chambertin AOC
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Pinot nero dalla Borgogna francese (la regione è la Côte d'Or, non italiana) con profilo elegante e austero: dominano ciliegia acida, spezie delicate e note terrose, con tannini scivolti e freschezza salina. La struttura medio-corporea e l'acidità pronunciata lo rendono ideale con carni rosse cucinate semplicemente (bolliti, brasati), selvaggina e formaggi affumicati. Bevibile da subito ma con potenziale di 15-20 anni; sceglilo per cene importanti dove cerchi complessità senza eccessi di potenza.
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