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Pommard
Jean Claude Boisset · Pommard AOP
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Pommard DOC della Borgogna (correggo il paese, che è Francia), Jean Claude Boisset propone un rosso strutturato su basi di Pinot Nero con tannini presenti ma eleganti. Al naso emergono note di ciliegia scura, spezie dolci e lievi sfumature terrose, con buona concentrazione senza pesantezza. In bocca mostra corpo medio-pieno, acidità fresca e una finale persistente. Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi a pasta dura. Perfetto per cene formali o per chi ricerca un borgognone di carattere senza eccessi di alcol; consigliato dopo uno o due anni di bottega per esprimere migliore equilibrio.
