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Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes
Louis Latour · Vosne-Romanée
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Pinot nero dalla Borgogna (nota: la regione indicata come Italia è errata, si tratta della Côte de Nuits in Francia) con profilo elegante e complesso: note di ciliegia matura, spezie dolci e sottofondo minerale. Struttura media, tannini setosi e freschezza vivace che mantengono il vino dinamico al palato. Ideale con carni rosse cucinate semplicemente, cacciagione e formaggi a pasta dura come il Comté. Bevibile già ora ma guadagna complessità nei prossimi 5-8 anni; sceglierselo per una cena dove il vino ha un ruolo protagonista, non di semplice accompagnamento.