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Vallana Boca
Vallana · Boca DOC
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Vallana Boca è un rosso piemontese strutturato, costruito prevalentemente su nebbiolo con l'aggiunta tradizionale di vespolina e uva rara. Al naso emergono note di ciliegia acida, spezie dolci e una sottile tannicità che richiede decantazione. In bocca presenta buona acidità e tannini eleganti, con una progressione lineare e finale minerale. Perfetto su piatti di carne brasata, selvaggina e formaggi stagionati; ottimo da tavola dopo i 5-6 anni di invecchiamento. Una scelta affidabile per chi cerca un rosso serio senza eccessi, ideale per cene importanti o consumo contemplativo.
