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Barolo Ravera
Giacomo Grimaldi · Barolo DOCG
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Barolo Ravera della Cantina Giacomo Grimaldi è un grande rosso del Piemonte con struttura massiccia e tannini decisi che richiedono decantazione. Al naso predominano ciliegia scura, tabacco, cuoio e note terrose tipiche del nebbiolo invecchiato, con spunti di liquirizia e spezie. In bocca risulta denso, con buona acidità e finale lungo e persistente.
Perfetto con brasati di manzo, tajarin al ragù di carne, formaggi stagionati come il Castelmagno. Ideale per cene importanti, accostamenti con piatti della tradizione piemontese, momenti di degustazione con tempo per lasciare che il vino esprima tutta la sua complessità.
