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Dolcetto d'Alba DOC
Piero Benevelli · Dolcetto d'Alba DOC
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Dolcetto dalla pelle scura e tannini morbidi, caratterizzato da aromi di ciliegia acida, mandorla e una leggera spezia. Corpo medio, fresco, con finale secco e pulito: bevibile già giovane ma con buona capacità di invecchiamento. Perfetto con antipasti di salumi piemontesi, formaggi semiduristrutturati, paste e risotti al ragù. Da stappare a tavola informale o per accompagnare secondi piatti di carni rosse non troppo strutturate, come brasati e intingoli tradizionali.