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Fixin - Domaine Les Champs Baudots
Domaine Les Champs Baudots · Fixin AOC
da €31.09Disponibile su 1 ecommerce
🟡 €31.09 su Vinatis — disponibile su un solo rivenditore al momento.
Pinot nero di Fixin con corpo medio e tannini setosi, dai profumi di ciliegia acida, spezie dolci e una lieve mineralità caratteristica dei terroir della Borgogna settentrionale. Al palato mostra freschezza e eleganza, senza pesantezza, con una struttura che invita a berlo già nel suo primo sviluppo ma capace di evoluzione.
Perfetto con carni rosse cucinate semplicemente, selvaggina di piccolo taglio, formaggi a pasta dura di media stagionatura e piatti umami come funghi trifolati. Occasione ideale per tavoli informali dove il vino non deve dominare ma accompagnare, o per scoprire come un'etichetta minore della Borgogna offra qualità a prezzo più accessibile rispetto ai cru più celebri.
