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Cascina Chicco Rocche di Castelletto Barolo
Cascina Chicco · Barolo DOCG
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Barolo di media complessità con tannini decisi e profilo aromatico incentrato su ciliegia acida, spezie dolci e sottofondo terroso. La struttura è elegante senza eccessi di potenza, con buona freschezza acida che sostiene il sorso. Abbina bene a carni rosse in umido, brasati al Barolo, formaggi stagionati e risotti al ragù. Ideale per cene informali con amici o come aperitivo strutturato; si apre già dopo pochi anni ma migliora se affinato in cantina almeno 5-7 anni dalla vendemmia.
