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Castro Ventosa Valtuille
Castro Ventosa · Bierzo DOCa
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Assemblaggio di Mencía con tannini decisi e acidità vivace, sviluppa aromi di ciliegia scura e spezie dolci con sottofondo minerale. Perfetto per carni rosse alla griglia, formaggi invecchiati e piatti a base di funghi; si accompagna bene anche a umidi di selvaggina. Bottiglia versatile per cene informali o tavoli più strutturati, beve bene già ora ma guadagna complessità con 3-4 anni in cantina.
