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Mauro Veglio Barolo Paiagallo
Mauro Veglio · Barolo DOCG
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Barolo di struttura classica con tannini robusti e buona acidità, che propone aromi di ciliegia scura, spezie dolci e sottofondo di tabacco. Al palato rivela corpo pieno con una trama tannica serrata che richiede decantazione e tempo di evoluzione in cantina. Ideale con brasati di manzo, ragù mantovano e formaggi stagionati; da stappare dopo almeno 4-5 anni di riposo. Scelta naturale per cene formali con piatti di cucina tradizionale piemontese.
