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Aalto Ribera del Duero DO
Aalto · Ribera del Duero DOCa
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# Aalto Ribera del Duero DO
Ribiera del Duero è in Spagna, non in Italia, ma procedo con la descrizione del vino.
Aalto è un rosso strutturato costruito principalmente su Tempranillo, con tannini decisi e una buona concentrazione. Al naso emergono frutti rossi maturi, spezie dolci e note di legno integrato. Mantiene una belle tensione acida che lo rende versatile in tavola, senza risultare pesante nonostante la struttura.
Perfetto con carni rosse cucinate in modo classico—bistecche, stufati, arrosti—e piatti di selvaggina. Regge bene anche con formaggi a pasta dura di media stagionatura. Da stappare quando la cena ha una certa importanza ma senza pretese di occasione speciale; è un vino che si beve volentieri e non crea distrazioni.
