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Barolo Patres
Sansilvestro · Barolo DOCG
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Il Barolo Patres di Sansilvestro propone il profilo classico del Nebbiolo piemontese: tannini strutturati e decisi, con aromi di ciliegia scura, spezie dolci e note terziarie di cuoio e sottobosco che emergono con l'invecchiamento. La bocca è asciutta e sapida, con una buona spalla acida che regge il corpo.
Ideale con brasati e stufati di manzo, carni rosse grigliate, formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano. Anche piatti di selvaggina trovano in questo vino un compagno naturale. Sconsigliato con preparazioni leggere o condimenti acidi pronunciati.
Vino da pasto serio, per cene importanti o momenti conviviali dove la bottiglia può respirare e sviluppare pienamente la sua complessità. Adatto anche a chi cerca un rosso di carattere senza eccessi di morbidezza.