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Barolo Ciabot Mentin
Domenico Clerico · Barolo DOCG
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Nebbiolo di struttura potente con tannini decisi e note di ciliegia scura, rosa appassita e lievi sfumature balsamiche. Affinato in legno, mostra corpo pieno e una buona tensione acida che ne garantisce longevità. Ideale con brasati di manzo, tajarin al ragù o formaggi stagionati tipo Castelmagno. Vino da cena importante, da aprire quando cerchi profondità e complessità, non prima di 5-6 anni dal vintage.