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Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
Stéphane Brocard - la Closerie des Alisiers · Gevrey-Chambertin AOC
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Gevrey-Chambertin dalle vecchie vigne esprime il profilo classico borgognone con prevalenza di ciliegie scure, lievi note di sottobosco e una trama tannica misurata. L'attacco è pulito, la struttura media permette una buona beva già in gioventù senza perdere potenziale d'invecchiamento di 5-8 anni. Eccellente con carni rosse di media intensità, cacciagione e formaggi a pasta dura; trova la sua collocazione naturale in cene informali o pasti domenicali dove non serve ricerca di solennità.
